تعتبر أواني الضغط خيارًا رائعًا لأولئك الذين يرغبون في طهي مجموعة واسعة من الأطعمة في فترة زمنية قصيرة نسبيًا. إنها فعالة بشكل لا يصدق في استخدام الطاقة وتحتفظ أيضًا بالعناصر الغذائية الموجودة في الطعام. يمكن للعديد من أواني الضغط تقليل وقت الطهي بأكثر من النصف. ومع ذلك، هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار قبل شراء واحدة. أولاً، يجب أن تفكر في مقدار المساحة المتوفرة لديك وكمية الطعام الذي تخطط لطهيه. تحتوي معظم أوعية الضغط على ما بين ثلاثة إلى ستة لترات، ولكن إذا كنت تخطط لطهي الكثير من الطعام، فيجب أن تفكر في شراء واحدة بسعة ثمانية لترات.
إذا كنت تخطط لاستخدام أ طنجرة الضغط لإعداد وجباتك، من الجيد اتباع إرشادات الشركة المصنعة للتأكد من طهي الطعام بالطريقة التي تريدها. على الرغم من أن الطعام المطبوخ تحت الضغط لا يتمتع بالقدرة على التحول إلى اللون البني، إلا أن بعض المكونات، مثل البصل والثوم، سيكون مذاقها أفضل إذا تم طهيها مسبقًا. كما أنك لن تتمكني من تخزين الطعام في الطباخ بعد الانتهاء من طهيه.
عند اختيار طنجرة الضغط، تأكدي من أنها ذات جدران سميكة، وسعة كبيرة، ومجموعة متنوعة من الميزات. ستجعل هذه الميزات طهي الطعام أسرع وأسهل من أي وقت مضى. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تأتي طناجر الضغط بمجموعة من التشطيبات، من المتأينة إلى المعدن إلى الفولاذ المقاوم للصدأ. تشتهر الشركات المصنعة لهذه المنتجات بتصنيع منتجات عالية الجودة تدوم لفترة طويلة.
اعتمادًا على حجم القدر الذي تختاره، من المهم أن تتذكر أن هناك نوعين رئيسيين: قدور الضغط الكهربائية وأوعية الضغط الغازية. وهذان النوعان مختلفان، لكن كلاهما مفيد لطهي أنواع مختلفة من الأطعمة. سيسمح لك طنجرة الضغط الكهربائية بالتحكم في درجة الحرارة والضغط، وسيتحول طنجرة الغاز تلقائيًا إلى إعداد "الحفاظ على الدفء" بمجرد الانتهاء من الطعام. سيسمح لك طباخ بريفيل ذو الستة كوارت بالتحكم في درجة الحرارة وضغط طعامك بلمسة زر واحدة. يحتوي هذا الطباخ أيضًا على شاشة عرض وصمام تحرير أمان لمزيد من الأمان.
إذا كنت ترغب في استخدام طنجرة الضغط، فمن المهم اتباع تعليمات الشركة المصنعة. تأتي معظم أجهزة الطهي بعلامات الحد الأدنى والحد الأقصى داخل الوعاء. يجب ألا تملأ قدرك أكثر من الثلثين بالسائل أو أكثر من النصف. إن إضافة الكثير من الماء إلى الطباخ الخاص بك سيزيد من فرص الإفراط في طهيه.
عندما ترغب في شراء قدر الضغط، سوف تحتاج إلى العثور على واحد به قطع غيار سهلة. تأتي معظم أواني الضغط مع قطع غيار، وستساعد الحشية المطاطية في الحفاظ على الختم بين سائل الطهي وعلبة الضغط. من المهم اتباع جميع التعليمات وتنظيف طباخك بانتظام لمنع حدوث تلف.
