هناك العديد من الأسباب للاستثمار في طنجرة الضغط . يتيح لك هذا الجهاز متعدد الاستخدامات تحضير كل شيء بدءًا من الضلوع وحتى الأرز والدجاج والحساء. ويمكن استخدامه حتى لصنع الحلويات. استخدامه في مطبخك هو أسهل طريقة للحصول على طعام لذيذ. فيما يلي بعض الاستخدامات الأكثر شيوعًا لهذا الجهاز. ولكن، قبل أن تنفق أموالك على أحد هذه المنتجات، يجب عليك مراعاة هذه العوامل قبل الشراء. قراءة في لمزيد من المعلومات.

يجب عليك أولاً أن تفهم كيفية تنظيف قدر الضغط الخاص بك. يجب ألا تضعه أبدًا في غسالة الأطباق، لأن الغطاء ليس آمنًا للغسل في غسالة الأطباق. تحتوي معظم أواني الضغط على علامات الحد الأدنى والحد الأقصى داخل الوعاء. من المهم عدم ملء الوعاء أكثر من ثلثيه، حيث قد يؤدي ذلك إلى إخراج الطعام من صمام تحرير الضغط. إذا قمت بملء الوعاء بشكل زائد، فمن المهم تنظيف جميع أجزائه جيدًا.

مشكلة أخرى شائعة في أواني الضغط هي الحشيات الخاصة بها. تميل هذه الأجزاء إلى أن تصبح هشة، مما يسمح للبخار بالهروب قبل توليد ضغط كافٍ. على الرغم من أن الزيت النباتي يمكن أن يحل هذه المشكلة مؤقتًا، إلا أنه من الأفضل الحصول على حشية جديدة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تتسبب الحشية المتسربة في فقدان الضغط في طنجرة الضغط. ولحسن الحظ، فإن قطع الغيار لأوعية الضغط رخيصة الثمن إلى حد ما ومتوفرة بسهولة. ما عليك سوى التحقق من الدليل للتأكد من حصولك على الدليل المناسب لطرازك المحدد.

اخترع دينيس بابين أول طنجرة ضغط في القرن السابع عشر. تم تطويره بشكل مستقل عن صانعي أواني طهي الضغط الأمريكيين، الذين كانوا مسؤولين عن بيع وحدات دون المستوى المطلوب. دمرت هذه النماذج دون المستوى المطلوب سمعة قدر الضغط وأوقفت تطويره. واصل المصنعون الأوروبيون الابتكار بتصميمات جديدة، مثل آليات السلامة المتعددة الزائدة عن الحاجة، ومستويات الضغط القابلة للتحديد، والميزات الإضافية. وفي نهاية المطاف، أصبحت قدور الضغط جهازًا شائعًا وتم بيعها في الولايات المتحدة وبلدان أخرى.

هناك طريقتان رئيسيتان لتحرير الضغط عند استخدام قدر الضغط. يمكنك إما استخدام طريقة الإصدار الطبيعي أو طريقة الإصدار السريع. طريقة التحرير الطبيعية هي الأسرع وتتضمن ترك الطباخ يبرد بشكل طبيعي. ومع ذلك، قد تكون هذه الطريقة محفوفة بالمخاطر إذا تم تنفيذها بشكل غير صحيح. يجب عليك أيضًا التحقق من التعليمات قبل استخدامه. قد لا تكون طريقة الإطلاق السريع آمنة إذا كنت تحضر وجبة تعتمد على اللحوم. قد تؤدي هذه الطريقة إلى طهي اللحم أكثر من اللازم.

بالإضافة إلى استخدام طنجرة الضغط، يجب عليك اتباع جميع تعليمات الطهي بعناية. إذا اتبعت تعليمات الوصفة، فسوف تحصل في النهاية على طبق مطبوخ بشكل مثالي. ومع ذلك، انتبه إلى أن الطعام يمكن أن ينضج أكثر من اللازم بسهولة إذا تركته دون مراقبة لفترة طويلة. خلال هذا الوقت، يجب عليك خفض الحرارة بحيث تكون متسقة مع وقت الطهي. إذا تم ضبط قدر الضغط على درجة حرارة عالية جدًا، فقد يؤدي ذلك إلى طهي طعامك أكثر من اللازم.

إذا لم يكن لديك الوقت لطهي الطعام، يمكنك اختيار طنجرة الضغط الكهربائية القابلة للبرمجة. الإعدادات الأكثر شيوعًا هي الطهي البطيء والتحمير والبخار. يمكن أن توفر لك طناجر الضغط الكهربائية الوقت والمال. تحتوي بعض الطرز أيضًا على مشواة، مما يعني أنه يمكنك إعداد مشوي لذيذ في دقائق. إذا كنت شخصًا مشغولًا، فإن طنجرة الضغط الكهربائية هي الخيار الأفضل. هذه الوحدات هي وسيلة سهلة الاستخدام ومريحة وفعالة من حيث التكلفة لطهي وجبات لذيذة وصحية.