أ ماكينة شواء هي آلة تمكن المستخدمين من طهي مجموعة متنوعة من اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية بسرعة وكفاءة. إنه يعمل عن طريق إبقاء إحدى الغرفتين في درجة حرارة عالية بينما تبقى الأخرى في درجة حرارة منخفضة لفترة أطول من الزمن. على عكس طرق الشواء الأخرى، لا تستخدم هذه الآلة الفحم لإنتاج لحم مشوي مدخن لذيذ. يتم طهي الطعام بالتساوي ويمكن طهيه بكميات كبيرة.

قبل اختراع آلة الشواء، لم يتم اختراع الشواية حتى منتصف الأربعينيات. بعد نهاية الحرب العالمية الثانية، امتلأت الساحات الخلفية بالمشاوي. كانت الأجهزة السابقة المنتجة بكميات كبيرة تحرق اللحوم وتنتج كميات كبيرة من الرماد. في عام 1952، قام عامل لحام يدعى جورج ستيفن بتطوير شواية على شكل قبة تحفظ النكهات وتوزع الحرارة بالتساوي. كما قام بتضمين فتحات لمنع الاختناق.

بالإضافة إلى كونها مريحة وصحية، يمكن استخدام ماكينة الشواء في العديد من المهام الأخرى. ومن الأمثلة على ذلك الدجاج المشوي. تعتبر هذه الطريقة صحية أيضًا، وذلك بفضل حقيقة أن عناصر التسخين شبه الدائرية تسمح برؤية واضحة للطعام الذي يتم تحميصه. علاوة على ذلك، لا يتم إنتاج أي سخام أو شحوم بسبب وضع الأسياخ بعيدًا عن جسم الشواية.

إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن الشوي، يمكنك البحث عن أنواع مختلفة من الشواء المتاحة. أحد هذه الأنواع هو آلة الشواء لتقليل الدهون من جورج فورمان. لقد باعت أكثر من مائة مليون وحدة وتحظى بشعبية كبيرة بين المطاعم. بالإضافة إلى كونها سهلة الاستخدام، تساعدك الآلة أيضًا على طهي اللحوم بشكل مثالي. إذا لم تكن متأكدًا من الجهاز الذي تريد شراؤه، فيمكنك مراجعة موقع YouTube للعثور على محتوى مماثل.

يجب أن تشتمل الشواية الجيدة أيضًا على فرشاة دهن تصل درجة حرارتها إلى 600 درجة فهرنهايت. يجب أن تحتوي أيضًا على شعيرات من السيليكون، وهي مرنة لكنها قوية ولن تسقط. علاوة على ذلك، يمكنك تخزين فرشاة الدهن بسهولة في طرف تخزين المطبخ. ملحق أساسي آخر هو سلة الخضار. سلة الخضار تجعل شواء الخضار أسهل بكثير. مع الشواية المناسبة وصلصة الشواء، ستتمكن من إعداد وليمة شواء لذيذة في كل مرة.

هناك العديد من المزايا للمدخن. يعد سموكي ماونتن سموكر قطعة مشهورة من معدات الشواء في مسابقات الشواء في جميع أنحاء البلاد. تسمح لك شبكات الطهي ذات الطبقة المزدوجة بتدخين نوعين مختلفين من اللحوم في وقت واحد. يمكن تحويل شواية Weber Smokey Mountain Smoker إلى شواية فحم أو غاز. يقدم هذان النوعان من الآلات نفس الفوائد. عند اختيار المدخن، تأكد من فحص درجة حرارة اللحوم قبل البدء في طهيها.