عندما تبحث عن أ الموقد التعريفي المحمول ، تريد أن تأخذ في الاعتبار ميزات السلامة. يعد الطهي بالحث خيارًا أكثر أمانًا من أنواع الطهي التقليدية، لأنه يسخن المقالي فقط عندما تكون على اتصال بعنصر التسخين. عادةً ما تأتي مواقد الحث المحمولة مزودة بميزات أمان مثل المؤقت وقفل الأطفال. تحتوي بعض الطرز أيضًا على حماية مدمجة من الحرارة الزائدة، والتي تغلق الوحدة إذا تجاوزت درجة الحرارة الداخلية درجة الحرارة المحددة مسبقًا. تشتمل ميزات الأمان الأخرى على مروحة مدمجة، والتي تبدد الحرارة بسرعة وتطيل عمر المنتج، ومغناطيس يتحقق من إمكانية وضع أواني الطهي على الوحدة.

فائدة أخرى للموقد التعريفي هي كفاءته في استخدام الطاقة. بالمقارنة مع المواقد التقليدية التي تعمل بالكهرباء والغاز، فإن الطهي بالحث يستهلك طاقة أقل بنسبة 85%. وهذا يجعلها واحدة من أكثر الخيارات فعالية للمنازل. كما أنه يقلل من فواتير الكهرباء وانبعاثات الغازات الدفيئة. كما أنها تنتج حرارة أقل، مما يضمن بيئة طهي أكثر برودة.

تحتوي بعض موديلات مواقد الحث المحمولة على مستويات طاقة قابلة للتعديل، والتي يمكن أن تساعدك في التحكم في قوة الطهي. بهذه الطريقة، يمكنك تغيير مقدار الطاقة التي يستخدمها الموقد الخاص بك لأنواع مختلفة من الطعام. تحتوي بعض الطرز على مستويات طاقة متعددة، بينما يحتوي البعض الآخر على مفاتيح وظائف محددة مسبقًا وميزات قابلة للبرمجة.

تأتي مواقد الحث المحمولة بميزات وأسعار مختلفة. بعض النماذج باهظة الثمن ولها العديد من الميزات. على سبيل المثال، يأتي Secura Duxtop 9600LS مزودًا بـ 20 إعدادًا للحرارة ويسهل تخزينه. كما أنها تتميز بقفل أمان للأطفال ومؤقت، ويزن 6.5 رطل فقط.

اعتمادًا على الطراز، يمكن أن تزن مواقد الحث المحمولة من خمسة إلى ثمانية أرطال. تزن أرخص مواقد الحث المحمولة حوالي خمسة أرطال، في حين تميل النماذج متوسطة المدى إلى وزن ستة إلى ثمانية أرطال. يمكن أن يصل وزن نماذج الدرجة التجارية إلى 20 رطلاً. ومع ذلك، فهي ليست خفيفة الوزن بما يكفي للتخييم أو مطابخ المركبات الترفيهية.

تعتبر مواقد الحث فعالة جدًا في تسخين الأواني والمقالي. مع الموضع الصحيح، يمكن للمواقد الحثية أن تقلل من المجالات المغناطيسية الشاردة بنسبة تصل إلى 95%. وهذا يؤدي إلى تسخين أكثر كفاءة وأسرع. على عكس طرق الطهي التقليدية، فإن مواقد الحث قابلة للحمل أيضًا.

تستخدم مواقد الحث المغناطيسية لتوليد الحرارة. لديهم ملفات مغناطيسية تقع تحت سطح الزجاج الخزفي. تخلق هذه الملفات مجالًا مغناطيسيًا يرسل نبضات من الطاقة مباشرة إلى أواني الطهي، مما يؤدي إلى تسخينها. تأتي جميع مواقد الحث المحمولة من City مع مقلاة غير لاصقة متوافقة مع جميع أواني الطهي.

بالإضافة إلى تعدد الاستخدامات، فإن موقد الحث المحمول Duxtop سهل التشغيل مع لوحة تحكم LED سهلة القراءة. كما أنها تحتوي على إعدادات درجة حرارة قابلة للتعديل ومؤقت لمدة 10 ساعات لسلامة الأطفال. يتوفر موقد Duxtop باللون الفضي أو الذهبي. تصميمها يجعلها محمولة وسهلة التخزين.

توفر مواقد الحث المحمولة تسخينًا متساويًا تمامًا. تأكد من استخدام تجهيزات المطابخ المناسبة لموقد التعريفي المحمول الخاص بك. ستحتاج إلى التأكد من أن قطر قاعدة أواني الطهي الخاصة بك كبير بما يكفي ليناسب الموقد. قد تعمل أواني الطهي الأصغر حجمًا، لكنك لن تتمكن من الحصول على نفس الدقة. بالإضافة إلى ذلك، تأكد من عدم تعليق أواني الطهي على جوانب الموقد.